Présentoir à cornets de glace en bois pour service traiteur

Analyse structurelle et ergonomie du support en bois

Développé pour répondre aux contraintes géométriques du service de desserts, ce présentoir à cornets de glace en bois intègre des critères physiques stricts de répartition des masses. Son centre de gravité abaissé via une embase surdimensionnée annule l'effet de levier provoqué par le poids des glaces chargées en hauteur. Cela élimine les risques de chute accidentelle pendant le dressage ou le transport sur plateau.

Propriétés mécaniques et intégration fonctionnelle

La texture du bois offre un coefficient de friction naturel supérieur au plastique ou à l'inox, maintenant les gaufrettes fermement en place sans glissement micro-vibratoire. Les alvéoles de réception possèdent un chanfrein doux qui répartit la pression sur la collerette du cornet, évitant ainsi les fissures structurelles de la gaufre lors de l'insertion rapide.

Données de performance et dimensions

• Résistance thermique : Tolère l'exposition directe aux vitrines réfrigérées
• Matériau : Polymère de bois composite haute résistance
• Épaisseur du plateau : 20 mm de bois plein
• Compatibilité : Cornets de type torpille, gaufres moulées et cônes standard